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Des conserves de thon, qui n'en a pas dans ses placards? Questions à la une s'est intéressé à cette petite boîte métallique. D'où provient le thon que nous mangeons? Comment est-il pêché? Quel danger pour notre santé, mais aussi pour notre planète? Ensuite, vous retrouvez une enquête sur les pizzas surgelées et leurs secrets.
1 - Comment le thon nous met-il en boîte ?
Riches en protéines, très économiques, les boites de thon, tout le monde en a dans ses armoires.
Mais que contient réellement cette petite boite métallique si familière? En tout cas, pas que du thon…
La majorité du thon que nous achetons est, aujourd'hui, pêchée très loin de chez nous et parcourt des milliers de kilomètres avant d'arriver dans nos assiettes.
En Côte d'Ivoire, aux Seychelles, au Ghana, ou en Thaïlande, dans d'immenses usines, des milliers d’ouvriers s'activent jour et nuit afin que nous puissions acheter du poisson bon marché.
Pour alimenter le marché mondial, près de 5 millions de tonnes de thon sont capturés chaque année. Une pêche industrielle avec des techniques qui mettent en péril les océans.
Comment s'y retrouver dans ce marché mondialisé? Toutes les espèces se valent- elles? Pouvons-nous encore manger du thon sans risque pour la planète ou pour notre santé ?
Une enquête de Frédérique Mergey
2. Quels sont les secrets des pizzas surgelées ? (Première diffusion le 11/02/2014)
Facile, rapide, bon marché, les pizzas surgelées occupent une place importante de notre alimentation quotidienne. Vendu entre 1 et 5 euros dans les rayons des supermarchés, ce plat offre deux avantages aux industriels: elle est un produit refuge de la crise et elle a échappé au scandale de la viande de cheval. Mais le secteur est gagné par une concurrence effrénée et une guerre des prix quasi générale. Quelles sont les techniques des industriels pour gagner quelques centimes d'euro? Sur quoi rognent-ils pour afficher des prix toujours plus concurrentiels? D'où viennent les ingrédients? De Naples, le berceau de la pizza, jusque dans les coulisses des plus grands fabricants, enquête sur les secrets de la pizza.
Une enquête de Sylvie Romillat
Riches en protéines, très économiques, les boites de thon, tout le monde en a dans ses armoires.
Mais que contient réellement cette petite boite métallique si familière? En tout cas, pas que du thon…
La majorité du thon que nous achetons est, aujourd'hui, pêchée très loin de chez nous et parcourt des milliers de kilomètres avant d'arriver dans nos assiettes.
En Côte d'Ivoire, aux Seychelles, au Ghana, ou en Thaïlande, dans d'immenses usines, des milliers d’ouvriers s'activent jour et nuit afin que nous puissions acheter du poisson bon marché.
Pour alimenter le marché mondial, près de 5 millions de tonnes de thon sont capturés chaque année. Une pêche industrielle avec des techniques qui mettent en péril les océans.
Comment s'y retrouver dans ce marché mondialisé? Toutes les espèces se valent- elles? Pouvons-nous encore manger du thon sans risque pour la planète ou pour notre santé ?
Une enquête de Frédérique Mergey
2. Quels sont les secrets des pizzas surgelées ? (Première diffusion le 11/02/2014)
Facile, rapide, bon marché, les pizzas surgelées occupent une place importante de notre alimentation quotidienne. Vendu entre 1 et 5 euros dans les rayons des supermarchés, ce plat offre deux avantages aux industriels: elle est un produit refuge de la crise et elle a échappé au scandale de la viande de cheval. Mais le secteur est gagné par une concurrence effrénée et une guerre des prix quasi générale. Quelles sont les techniques des industriels pour gagner quelques centimes d'euro? Sur quoi rognent-ils pour afficher des prix toujours plus concurrentiels? D'où viennent les ingrédients? De Naples, le berceau de la pizza, jusque dans les coulisses des plus grands fabricants, enquête sur les secrets de la pizza.
Une enquête de Sylvie Romillat
