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Ce vendredi 22 mai, les pigeons remettent le couvert pour une soirée en prime-time et en direct. Ils s'attaquent cette fois à un sujet majeur : le bonheur !
Défini comme un état durable de plénitude, de satisfaction ou de sérénité, le bonheur se pense comme un équilibre d'où la souffrance, le stress, l'inquiétude et le trouble sont absents. Tout le monde court après. Certains sont prêt(e)s à payer pour avoir une petite part en plus. D'autres proposent de le vendre...
Bref, aujourd'hui, ce n'est plus la quête du sacré Graal mais bien celle du bonheur... qui prime.
Le bonheur s'évoque de 1001 façons, on en parle partout, on le cherche à tout prix ! Et c'est bien de ça qu'il s'agit !
Les Pigeons se sont posés quelques questions concrètes :
- Le bonheur, est-ce que ça existe ?
- Comment le concept de bonheur devient un argument marketing pour les publicitaires ?
- Comment le booster ? comment l'acquérir ?
- Peut-on vendre ou acheter du bonheur ? Sous quelle forme ? Médicaments, thérapies, coaching, alimentation, livres, ... font aujourd'hui recette. A quel prix ? Et est-ce efficace ?
Carlo vous avait préparé un petit plat plein d'éléments essentiels au bonheur : des omega 3 essentiels pour les neurotransmetteurs, la vitamine B6 (choux, poissons gras) et autres anti oxydants comme vitamine C et polyhénols. Voici donc la recette du tartare de saumon au thé matcha, sésame et avocat.
350g de filet de saumon bio
2 feuilles de nori
3 tomates
2 avocats
1jeunes oignons
8cl Su (Vinaigre Japonais)
8cl Huile de sésame grillé
Sel
Poivre noir du moulin
1 citron vert
10g de thé matcha
Couper le saumon en fines tranches, puis en fines lanières. Le hacher finement au couteau puis réserver au frais.
Peler les avocats et détailler en petits dés. Presser un peu de jus de citron vert par-dessus pour stopper l'oxydation. Détailler les tomates en petits cubes et émincer l'oignon jeune.
Couper les feuilles de nori en lamelles de 2 cm, et puis découper en petits morceaux. En raison de leur texture, il faut les couper avec les mains sèches, une paire de ciseaux facilitant la tâche?
Dans un saladier, mélanger l'avocat, les dés de tomate et le jeune oignon au nori, rajouter de l'huile de sésame et 2 càs de vinaigre japonais.
Rajouter le saumon. Bien mélanger.
Une fois ce mélange prêt, goûter et assaisonner avec du sel, du poivre, et rectifier éventuellement la quantité de vinaigre.
Rajouter 5 càc de poudre de matcha et mélanger à nouveau.
Servir à l'emporte pièce.
