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Les escapades de Petitrenaud - Marc de Passorio, à Aix-en-Provence
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Toujours aussi curieux, Jean-Luc Petitrenaud poursuit ses explorations de l’Hexagone à la découverte des régions et de leurs spécialités culinaires. Chaque semaine, convivialité, tradition, authenticité et saveurs sont au menu. Le chroniqueur gastronome propose des étapes gourmandes.
Le chef-cuisinier Marc de Passorio a repris à Aix-en-Provence «Le Clos de la Violette» et fait goûter au gourmand Jean-Luc Petitrenaud des spécialités comme les pieds et paquets ou l'agneau confit aux épices douces.
