Les p'tits plats de Babette - Poulet tandoori en coque de pomme

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Avec son complice Emmanuel Maubert, l’ambassadrice de la cuisine créole et chef préférée des Français continue d’explorer les produits et les terroirs d’ici ou d’ailleurs pour concocter des petits plats toujours originaux et savoureux.

Babette de Rozières, reine de la cuisine créole, est aussi une experte de tous les terroirs, qu'ils soient normand, auvergnat ou sud-vietnamien. Aux côtés de son complice et apprenti Emmanuel Maubert, elle propose à chaque émission un voyage culinaire, du marché jusqu'aux fourneaux.

Les p'tits plats de Babette - Risotto vert de légumes et sa fricassée de girolles du 27/09/2015

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*Les Sous-titrages si vous en voulez vous les mettez dans le même dossier que la vidéo et si vous n'en voulez pas, ne pas le télécharger ^^

Babette de Rozières, reine de la cuisine créole, est aussi une experte de tous les terroirs, qu'ils soient normand, auvergnat ou sud-vietnamien. Aux côtés de son complice et apprenti Emmanuel Maubert, elle propose à chaque émission un voyage culinaire, du marché jusqu'aux fourneaux.

Les p'tits plats de Babette - Babette à La Réunion 4/4

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Avec son complice Emmanuel Maubert, l’ambassadrice de la cuisine créole et chef préférée des Français continue d’explorer les produits et les terroirs d’ici ou d’ailleurs pour concocter des petits plats toujours originaux et savoureux.

Zoom sur le Piton Maïdo, dans les hauteurs de la Réunion. Babette et Manu poursuivent leur visite de l'île et découvrent la Plage de Saint-Leu, l'un des meilleurs spots de surf de la Réunion. Ils se rendent ensuite au marché de Saint-Leu pour faire leurs achats de produits locaux. Ils visitent une vanilleraie, celle du Domaine du Grand Hazier où pousse la meilleure vanille du monde. La recette est une daurade coryphène à la sauce vanille épicée et riz cantonais réunionnais et la dégustation de fait avec Bertrand Côme, directeur de la vanilleraie.

Les p'tits plats de Babette - Babette à La Réunion 3/4 du 24/09/2015

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La journée commence par une promenade sur le marché de Saint-Pierre avec Vanille M'Doihoma, Miss Réunion 2013. Ensuite, Babette et Manu découvre le site de Kalonia, sorte de refuge pour soigner et protéger les tortues de terre et les tortues marines. Au menu et sur la plage, lieu privilégié des pique-nique réunionnais, la préparation d'un rougail saucisses et achard de légumes. Une dégustation à laquelle participe Patrick Serveaux Président de l'IRT (Office de tourisme de la Réunion).

Les P'tits plats de Babette du 20/09/2015

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Avec son complice Emmanuel Maubert, l’ambassadrice de la cuisine créole et chef préférée des Français continue d’explorer les produits et les terroirs d’ici ou d’ailleurs pour concocter des petits plats toujours originaux et savoureux.

Babette de Rozières, reine de la cuisine créole, est aussi une experte de tous les terroirs, qu'ils soient normand, auvergnat ou sud-vietnamien. Aux côtés de son complice et apprenti Emmanuel Maubert, elle propose à chaque émission un voyage culinaire, du marché jusqu'aux fourneaux.

Les p'tits plats de Babette - Babette à La Réunion 1/4 du 21/09/2015

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Babette met le cap sur l'océan Indien, direction l'île de La Réunion. Accompagnée de son complice Emmanuel Maubert, Babette traverse l'île de part en part et rencontre ceux qui ont choisi de cultiver les produits du terroir : des produits exotiques issus de la générosité luxuriante de l'île, qui donnent aux plats réunionnais toute leur singularité comme le piment rouge, le gingembre, le clou de girofle ou encore le thym.

Les p'tits plats de Babette - Babette à La Réunion 2/4 du 22/09/2015

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Babette met le cap sur l'océan Indien, direction l'île de La Réunion. Accompagnée de son complice Emmanuel Maubert, Babette traverse l'île de part en part et rencontre ceux qui ont choisi de cultiver les produits du terroir : des produits exotiques issus de la générosité luxuriante de l'île, qui donnent aux plats réunionnais toute leur singularité comme le piment rouge, le gingembre, le clou de girofle ou encore le thym.

Les P'tits plats de Babette du 13/09/2015

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Les p'tits plats de Babette - Tajine de souris d'agneau à la gelée de cassis et fruits secs

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Les p'tits plats de Babette - Rouleaux de blanc de volaille aux crevettes et à la mangue

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Les p'tits plats de Babette - Feijoada brésilienne, brigadeiro à la sauce chocolat blanc

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Les p'tits plats de Babette - Coquilles Saint-Jacques aux haricots de la mer

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Les p'tits plats de Babette Mini raclettes apéritives du 10/05/2015

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Les P'tits plats de Babette du 08/05/2015

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Les P'tits plats de Babette du 07/05/2015

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Les P'tits plats de Babette du 06/05/2015

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Les P'tits plats de Babette du 05/05/2015

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Les P'tits plats de Babette du 21/04/2015

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Les p'tits plats de Babette du 14/04/2015

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Les p'tits plats de Babette - Filet de boeuf en croûte feuilletée du 19/04/2015

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